Μας άρεσαν και σας τα προτείνουμε…

Τγανίσματα

Τγανίσματα Ψές του γλιντίσαμι στου τγάν *** Ούλ(ι) μας καλή παρέα Τραγδήσαμι, τσι τα’ παμι. Πιράσαμι ουραία Τέρμα στου ζόρζμα φίλιμ φτάν !! Έ παγ’ βρε
Read More
¤³±½ίü±Ä±

Καφενείο ουζερί Λέσβιον. Μυτιλήνη στην… Ανω Κυψέλη.

Η θέση:  Ενα ορίτζιναλ καφενείο στα σύνορα της Ανω Κυψέλης με το Γαλάτσι, σε μια γειτονιά όλο ανηφόρες, όπου μένουν κυρίως
Read More
š±Æµ½µί¿ ¿Å¶µÁί ›έò¹¿½. œÅĹ»ή½· ÃÄ·½… ‘½É šÅÈέ»·.

Ουζερί Η Λέσβος: Ουζομεζέδες με παράδοση

Καθώς η υψηλή γαστρονομία, τα εστιατόρια με υπογραφή διάσημων σεφ, οι νέο-ταβέρνες και οι έθνικ κουζίνες διαμορφώνουν τον αθηναϊκό χάρτη
Read More
ŸÅ¶µÁί — ›έò¿Â: ŸÅ¶¿¼µ¶έ´µÂ ¼µ À±Áά´¿Ã·

Γαρίδες με τραχανά

Αγαπημένες γαρίδες τις οποίες συνδυάζουμε με εκλεκτό, ντόπιο, παραδοσιακό τραχανά. ΥΛΙΚΑ: 16 μεγάλες γαρίδες 400 γραμμάρια τραχανάς 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο μισό κιλό ντομάτες τριμμένες ελαιόλαδο αλατοπίπερο τριμμένο
Read More
“±Áί´µÂ ¼µ ÄÁ±Ç±½ά

Γλυκό Μαλεμπι

Σαν να έπεσε το ζάχαρο και θυμήθηκα ένα γλυκάκι από τα παιδικά μου χρόνια , το ΜΑΛΕΜΠΙ !!!! Υλικά 1 λίτρο
Read More
“»Åºό œ±»µ¼À¹

Ζιρντές

Ζιρντές Τρία (3) κιλά ρύζι, θα το καθαρίσεις καλά, θα το μετρήσεις με ένα κατσαρόλι πόσο είναι, θα το πλύνεις εννιά
Read More
–¹Á½ÄέÂ

Τηγανητές μελιτζάνες (ολόκληρες) με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας

Τελικά με αυτό το υλικό κάθε νοικοκυρά που σέβεται τον εαυτό της και ασπάζεται αρκετά συχνά τις επιταγές της παραδοσιακής
Read More
¤·³±½·Äέ ¼µ»¹Ä¶ά½µÂ (¿»όº»·ÁµÂ) ¼µ Ãά»Äñ ÆÁέú¹±Â ½Ä¿¼άıÂ

Χάχλες με ντομάτα και καλαθάκι Λήμνου

Ένα από τα πιο νόστιμα φαγάκια της Μυτιλήνης. Μοιάζουν στην εμφάνιση με μικρά «μπολάκια» και στη γεύση με τον Κρητικό
Read More
§άÇ»µÂ ¼µ ½Ä¿¼άı º±¹ º±»±¸άº¹ ›ή¼½¿Å

Τραχανάς ξινός ο Παρακοιλιανός

O τραχανάς δεν είναι ο ίδιος σε όλη την Ελλάδα. Υπάρχει ο γλυκός και ο ξινός. Στην Λέσβο παρασκευάζουμε τον
Read More
¤Á±Ç±½ά ¾¹½ό ¿  ±Á±º¿¹»¹±½όÂ

Χλωρά κουκιά γιαχνί Μεσοτόπου

Το πιάτο στο μεσοτοπίτικο τραπέζι γέμιζε συχνά με αυτό το φαγητό! Τα κουκιά, χλωρά ή ξερά, αποτελούσαν μαζί με άλλα
Read More
§»ÉÁά º¿Åº¹ά ³¹±Ç½ί œµÃ¿ÄόÀ¿Å

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί Λέσβου

Τι χρειαζόμαστε: 20 κολοκυθοανθοί (όσους μπορείτε να βρείτε, τόσο το καλύτερο) 1/2 κιλό φέτα πικάντικη 3-4 αυγά Για το κουρκούτι: αλεύρι
Read More
š¿»¿ºÅ¸¿±½¸¿ί ³µ¼¹ÃÄ¿ί ›έò¿Å

«Συνεταιρισμένες» μυτιληνιές νοστιμιές

Με πείσμα και πολλή προσωπική δουλειά οι  γυναίκες του Μεσότοπου διαπρέπουν στην παρασκευή παραδοσιακών γλυκών και αλμυρών προϊόντων. Ο Μεσότοπος είναι
Read More
«£Å½µÄ±¹Á¹Ã¼έ½µÂ» ¼ÅĹ»·½¹έ ½¿ÃĹ¼¹έÂ

Περί Λέσβου – Παντοπωλείο

  Στο παντοπωλείο «Περί Λέσβου», στην οδό Αθηνάς, ανακαλύπτουμε μερικές από τις πιο εκλεκτές νησιώτικες λιχουδιές του Βορείου Αιγαίου. Το παντοπωλείο που
Read More
 µÁί ›έò¿Å –  ±½Ä¿ÀÉ»µί¿

Γαρίδες με τραχανά

Αγαπημένες γαρίδες τις οποίες συνδυάζουμε με εκλεκτό, ντόπιο, παραδοσιακό τραχανά. ΥΛΙΚΑ: 16 μεγάλες γαρίδες 400 γραμμάρια τραχανάς 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο μισό κιλό ντομάτες τριμμένες ελαιόλαδο αλατοπίπερο τριμμένο
Read More
“±Áί´µÂ ¼µ ÄÁ±Ç±½ά

Γλυκό Μαλεμπι

Σαν να έπεσε το ζάχαρο και θυμήθηκα ένα γλυκάκι από τα παιδικά μου χρόνια , το ΜΑΛΕΜΠΙ !!!! Υλικά 1 λίτρο
Read More
“»Åºό œ±»µ¼À¹

Ζιρντές

Ζιρντές Τρία (3) κιλά ρύζι, θα το καθαρίσεις καλά, θα το μετρήσεις με ένα κατσαρόλι πόσο είναι, θα το πλύνεις εννιά
Read More
–¹Á½ÄέÂ

Τηγανητές μελιτζάνες (ολόκληρες) με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας

Τελικά με αυτό το υλικό κάθε νοικοκυρά που σέβεται τον εαυτό της και ασπάζεται αρκετά συχνά τις επιταγές της παραδοσιακής
Read More
¤·³±½·Äέ ¼µ»¹Ä¶ά½µÂ (¿»όº»·ÁµÂ) ¼µ Ãά»Äñ ÆÁέú¹±Â ½Ä¿¼άıÂ

Χάχλες με ντομάτα και καλαθάκι Λήμνου

Ένα από τα πιο νόστιμα φαγάκια της Μυτιλήνης. Μοιάζουν στην εμφάνιση με μικρά «μπολάκια» και στη γεύση με τον Κρητικό
Read More
§άÇ»µÂ ¼µ ½Ä¿¼άı º±¹ º±»±¸άº¹ ›ή¼½¿Å

Τραχανάς ξινός ο Παρακοιλιανός

O τραχανάς δεν είναι ο ίδιος σε όλη την Ελλάδα. Υπάρχει ο γλυκός και ο ξινός. Στην Λέσβο παρασκευάζουμε τον
Read More
¤Á±Ç±½ά ¾¹½ό ¿  ±Á±º¿¹»¹±½όÂ

Χλωρά κουκιά γιαχνί Μεσοτόπου

Το πιάτο στο μεσοτοπίτικο τραπέζι γέμιζε συχνά με αυτό το φαγητό! Τα κουκιά, χλωρά ή ξερά, αποτελούσαν μαζί με άλλα
Read More
§»ÉÁά º¿Åº¹ά ³¹±Ç½ί œµÃ¿ÄόÀ¿Å

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί Λέσβου

Τι χρειαζόμαστε: 20 κολοκυθοανθοί (όσους μπορείτε να βρείτε, τόσο το καλύτερο) 1/2 κιλό φέτα πικάντικη 3-4 αυγά Για το κουρκούτι: αλεύρι
Read More
š¿»¿ºÅ¸¿±½¸¿ί ³µ¼¹ÃÄ¿ί ›έò¿Å